Recemment un Cambodgien m'a dit en riant: "Cambodian people eat everything with legs except for tables!" Il suffit d'aller faire un tour au marche pour voir qu'il a du vrai dans cette blague! L'etal de la "marchande d'insectes" est particulierement interessant: ici les CRIQUETS frits - qui m'avaient deja un peu degoutee au Mexique - sont un truc de petit joueur! Les SAUTERELLES, les HANNETONS (en 3 tailles dont un XL!) et divers CHENILLES et VERS forment le gros de la marchandise. Et puis il y a les ARAIGNEES, plus rares mais d'autant plus impressionantes, car elles ressemblent a de grosses migales et les vivantes ne sont jamais loin des frites! En plus les Cambodgiens sont tres friands de CHIEN; j'ai lu dans les pages "ou sortir" du Phnom Penh Post qu'il y avait un renouveau dans la capitale des restos specialises dans ce type de viande (on dit que les COTELETTES DE LABRADOR sont particulierement demandees... mais non, j'rigole!) Et on mange beaucoup de RAT dans les campagnes. Attention, petite menagere occidentale quand tu iras faire tes courses au marche au Cambodge: les oeufs legerement bleuatres contiennent un POUSSIN - qu'on fait bouillir et gobe tout entier! Moi, mon snack favori au marche sont les BROCHETTES-BIZARRES: tetes de coqs, serpents, grenouilles... on trempe dans une sauce epicee et... rien, ici s'arrete mon temoignage! Je dois avouer que je n'ai pas encore ose gouter a toutes ces gâteries! Mais j'ai trouve le recit d'un gars qui a mange des araignees au Cambodge... et a beaucoup apprecie!
Tuesday, February 10, 2009
Manger bizarre
Recemment un Cambodgien m'a dit en riant: "Cambodian people eat everything with legs except for tables!" Il suffit d'aller faire un tour au marche pour voir qu'il a du vrai dans cette blague! L'etal de la "marchande d'insectes" est particulierement interessant: ici les CRIQUETS frits - qui m'avaient deja un peu degoutee au Mexique - sont un truc de petit joueur! Les SAUTERELLES, les HANNETONS (en 3 tailles dont un XL!) et divers CHENILLES et VERS forment le gros de la marchandise. Et puis il y a les ARAIGNEES, plus rares mais d'autant plus impressionantes, car elles ressemblent a de grosses migales et les vivantes ne sont jamais loin des frites! En plus les Cambodgiens sont tres friands de CHIEN; j'ai lu dans les pages "ou sortir" du Phnom Penh Post qu'il y avait un renouveau dans la capitale des restos specialises dans ce type de viande (on dit que les COTELETTES DE LABRADOR sont particulierement demandees... mais non, j'rigole!) Et on mange beaucoup de RAT dans les campagnes. Attention, petite menagere occidentale quand tu iras faire tes courses au marche au Cambodge: les oeufs legerement bleuatres contiennent un POUSSIN - qu'on fait bouillir et gobe tout entier! Moi, mon snack favori au marche sont les BROCHETTES-BIZARRES: tetes de coqs, serpents, grenouilles... on trempe dans une sauce epicee et... rien, ici s'arrete mon temoignage! Je dois avouer que je n'ai pas encore ose gouter a toutes ces gâteries! Mais j'ai trouve le recit d'un gars qui a mange des araignees au Cambodge... et a beaucoup apprecie!
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