L'heritage colonial

Le Cambodge etait sous domination francaise de 1863 a 1953. Le guidebook (anglais!) dit que les Francais n'ont pas fait grand chose pour le pays en terme d'education et d'infrastructure. Moi je peux temoigner que nos compatriotes y ont bien laisse des traces! Il reste par exemple de charmantes maisons coloniales de par le pays, notamment a Phnom Pong, appelee la "perle de l'Asie" a l'epoque. Les "batiments officiels" (= gendarmerie, ecole, mairie...) portent toujours leur nom en francais. Certaines personnes agees parlent encore francais - mais elles sont rares, la plupart ayant peries sous les Khmer rouges qui haïssaient les gens cultives. Il y bien plus de restos francais ici que dans les autres pays d'Asie que je connaisse. Quant a l'apport francais a la gastronomie cambodgienne, je dirais qu'il se limite a LA BAGUETTE! Omnipresente, on en use et en abuse (ex: le sandwich-baguette A LA GLACE!)... et au PASTIS, qu'on trouve dans de nombreux bars et en vente (4$, bargain!) dans certaines echoppes! A propos, j'ai lu que les Cambodgiens etaient Champions d'Asie de petanque!